为提高残疾人职业技能水平，增强残疾人就业竞争能力，促进残疾人创业就业，市残联于10月19、20日两天在市老年大学第一教室举办了首届残疾人厨师烹饪培训班，来自全市各区镇、街道对餐饮烹饪行业有兴趣和就业意向的20名残疾人学员参加了培训。本次培训对象拓展到重度残疾人直系亲属。
本次培训，市残联专门邀请了启东宾馆特级厨师长范仲杰现场为大家教授菜品的烹饪技法，从炒、烧、炸、蒸、烩、炖、氽、煮、煎等多方面教授学员，重点在菜品准备、配料调制、烹制方法等方面开展教学实践，让学员更为直接的学习掌握淮阳菜品的基本烹饪知识。本期培训的目的是使残疾人学得一技之长，为以后创业、就业打下坚实基础。
课后学员们纷纷表示感谢残联给他们提供这么好的学习平台，在以后的生活中，能够学有所长、学有所用，用自己的双手创造美好的明天。
